——合肥市教育局举办2018年学校食堂食品安全培训会

为了进一步规范学校食堂食品安全管理工作,提高学校食堂食品安全管理工作水平。10月22日，由合肥市教育局组织的2018年学校食堂食品安全培训在合肥市第十中学召开。培训会由合肥市教育局余洋同志主持，合肥市食品药品监督管理局食品消费监管处王晓航、张俊，安徽省农产品质量安全促进会会会长许加刚、合肥市第十中学校长胡焰根与各县区教育主管部门负责学校食品安全工作的同志、市管学校、瑶海区区属中小学(幼儿园)分管校长(园长)和总务主任300余人参加培训。

培训开始前，合肥十中校长胡焰根发表讲话，欢迎各县市中小学、幼儿园领导人莅临参加此次培训会。

余洋同志提出两点问题并强调：学校主体责任意识不强，食堂从业人员和管理人员缺乏相应的专业知识和应急处理能力。希望与会者放下身段，认真学习，在今后的工作中积极履行食品安全责任，切实加强制度建设，发挥制度管人管事的效力，规范学校食品安全制度，严格执行食品安全问题及时上报制度。

许加刚会长在培训中结合农产品质量安全典型事故案例，从农产品质量安全基础知识和现状、食堂负责人和从业人员如何正确认知和选购安全农产品、如何保障食堂餐饮营养、健康和安全等八个方面，进行了较为生动、详实、全面的农产品质量安全知识普及讲解。

张俊同志强调从对食堂的布局设施、安全管理、人员要求、操作规范四大方面加强把控力度。王晓航同志从如何落实学校食品安全主体责任和提升学校食堂食品卫生安全监管水平两方面进行了培训。

瑶海区教育体育局领导进行会议总结，对各位专家的指导表示感谢，此次培训会圆满结束。

（教科室  总务处撰稿）